ALPOIL.RU на главную страницу

ALPOIL.RU на главную страницу

"FRYDAY" -первое российское масло специально разработанное для работы во фритюре.

Отличительной чертой данного масла является способность работать в течении длительного времени: результаты сравнения показали, что масла выпускаемые ООО "Альпойл СП" по срокам использования превосходят обычные (подсолнечное, рапсовое, соевое) от 2-х до 5 раз (экономия в средствах от 2-х до 4-х раз).

Например, масло растительное FRYDAY "Для фритюра" способно непрерывно работать во фритюре до 3-4 дней, а масло растительное FRYDAY "Для жарки" до 4-5 дней (зависит от обжариваемого продукта, технологии).

"FRYDAY" это:

  • возможность многократного использования;
  • обезличенный вкус и запах, а также способность нет передавать вкус и запах предыдущего приготавливаемого продукта;
  • благодаря высокой степени очистки, не содержит веществ обладающих поверхностно-активными свойствами, и поэтому не образует пены во время жарки во фритюре;
  • содержит исчезающее малое количество влаги, поэтому не разбрызгивается и не шипит при работе;
  • уникальный состав масла позволяет ему функционировать гораздо дольше даже твердых жиров, специально рекомендуемых для жарки во фритюре;
  • удобство использования: во фритюрницу можно налить ровно столько масла, сколько его нужно, в отличии от твердого жира, вскрыв брикет (20 кг) обратно не закроешь;
  • уникальные температурные характеристики "FRYDAY" позволяют ему нормально работать при температурах до 220°С;
  • способность масла выдерживать большие температуры позволяет продуктам моментально приобретать корочку на поверхности, и удержать влагу в достаточном объеме, чтобы приготавливаемый продукт имел нужную консистенцию;
  • при обжарке, корочка на поверхности не только удерживает остаток влаги внутри продукта, но и препятствует излишней впитываемости масла, и засчет этого приводит к значительной экономии;
  • в составе масла отсутствуют легколетучие компоненты, т.е. при использовании практически не происходит испарения масла, а следовательно, это приводит к экономии (в сумме эти два параметра дают экономию от 30 до 100% по сравнению с обычными маслами) ;
  • богато витаминами (А, Е) ;
  • легко усваивается;
  • высокое качество продукта: 3х уровневый контроль качества - лаборатория ООО "Альпойл", московский филиал ВНИИ Жиров, австрийская компания K. D. Handles-G.m.b.H.
Масло растительное
"FRYDAY ДЛЯ ЖАРКИ"
Артикул Фасовка Срок годности В гофрокоробе
А024 10 л пластик 1 год 
А025 5 л пластик 1 год 3 шт

Масло растительное
"FRYDAY ДЛЯ ФРИТЮРА"
Артикул Фасовка Срок годности В гофрокоробе
А026 10 л пластик 1 год 
А028 2 л пластик 1 год6 шт
А029 5 л пластик 1 год 3 шт

Для промышленного использования, по требованию заказчика, компания может фасовать Масло растительное "FRYDAY" в бочки металлические (180 кг), емкости кубические полимерные (920 кг).

ALPOIL.RU на главную страницу